Galletas de avena y plátano

Unas galletas de avena y plátano con pepitas de chocolate, base de mantequilla y un ligero toque de canela. Tan fáciles de cocinar como fáciles de comer.

Receta de galletas de avena y plátano

Ingredientes para preparar galletas de avena y plátano

  • 200 gr. de harina trigo
  • 120 gr. de copos de avena
  • 100 gr. de mantequilla en pomada
  • 90 gr. de azúcar moreno
  • 70 gr. de pepitas de chocolate negro
  • 2 plátanos grandes maduros
  • 1 huevo grande
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita de canela molida
  • 1 pellizco de sal

¿Cómo preparar galletas de avena y plátano?

  • Para hacer estas deliciosas galletas de avena y plátano, empezamos pelando y picando el plátano en daditos chicos. Hecho esto, echamos la mantequilla en pomada (muy blanda, después de haber estado una hora fuera del frigorífico) en un bol junto con el azúcar, y batimos con unas varillas hasta obtener una mezcla homogénea. Luego, añadimos el huevo y una pizca de sal, y seguimos batiendo hasta integrar.
  • Por último, echamos el plátano y volvemos a batir.
  • Antes de seguir mezclando los ingredientes de las galletas de avena y plátano, ponemos el horno a precalentar a 180ºC, con calor por arriba y abajo.
  • En ese momento, empezamos a echar en el bol la harina tamizada junto con la levadura y la canela, y damos varilla. Por último, echar los copos de avena y el chocolate en pepitas, y voler a integrar hasta obtener la masa definitiva de las galletas de avena y plátano.
  • Dejar la masa 30 minutos en el refrigerador, tapada. Luego, aplastar sobre una superficie lisa y limpia, hasta obtener una masa de unos 7 mm. de grosor. Luego, hacer los cortes de las galletas de avena y plátano presionando con el borde de una copa, ponerlos sobre la bandeja del horno, y hornear durante unos 15 minutos.
  • Foto orientativa: http://www.everystockphoto.com/photo.php?imageId=428880
  • 15 min. cocción
  • 20 min. preparación
  • Dificultad fácil
  • 6 personas
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  • Recetas de galletas
  • Enviada el 20/09/2013
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